Καυτή έκπτωση αιθυλενίου 99,5%-99,995%.

Επηρεάζει άμεσα τη διαδικασία ωρίμανσης αυξάνοντας τον ρυθμό ωρίμανσης. Πολλά φρούτα θα απελευθερώσουν αέριο αιθυλένιο καθώς ωριμάζουν, για παράδειγμα οι μπανάνες, και άλλα φρούτα μπορεί να αντιδράσουν σε αυτό ωριμάζοντας γρηγορότερα. Το αέριο αιθυλένιο δεν αφαιρεί τη γεύση, αλλά στην πραγματικότητα προσθέτει γεύση διασπώντας το άμυλο σε ζάχαρη χρησιμοποιώντας το ένζυμο άλφα-αμυλάση. Αυτός είναι ο λόγος που οι αγορές προϊόντων χρησιμοποιούν αιθυλένιο για να ωριμάσουν τα φρούτα όταν φτάνουν, ώστε τα φρούτα να αποκτήσουν τη γεύση τους όταν βγουν στα ράφια. Εάν η ωρίμανση συμβεί φυσικά, τα φρούτα θα κάθονται στο ράφι περισσότερο, και στον επιχειρηματικό κόσμο, αυτό βλάπτει το ποσοστό κύκλου εργασιών των αποθεμάτων.